Sancerre Sélection

Sancerre

Vinificação
Geologia do solo : Selecção de 80% argilo-calcário + 20 % pequenas pedras oriundas dos municípios de Verdigny, Sury-en-Vaux, Chavignol.
Casta : 100% Sauvignon.
Idade média das vinhas : 20/30 anos.
Vinificação : Em cuba inox com controlo da temperatura (16°-18°) em cada cuba para regular a fermentação.

Degustação
Aspecto visual : Branco, ouro verde franco brilhante.Aspecto gustativo e olfáctico : Elegante, olfato rico que relembra o limão maduro, toranja.Sugestões, Acordos : Carnes brancas com creme, aves, peixes, crustáceos, marisco, queijos de cabra,Qualidades : Sabor agradável, ligeiramente mentolado, boa persistência.

Prémios obtidos